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La guÍa de Sitges en Internet.

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La Carta

1/2 Docena de Ostras de Arcade

Almejas de Carril a la Marinera

Mejillones "Gallegos" al vapor o Marinera

Navajas cuando las hay "sin arena"

MARISCADA PARA PICAR DOS PERSONAS (Ostras, Almejas, Mejillones, Berberechos, Navajas, Cigalas Caneillas, Gambas y Bogavante)

MARISCOS DE LAS RIAS

ENSALADAS

Cogollos de Tudela con Jamón de Pato y Salsa Francesa

Ensalada de Aguacate y Salmón Ahumado con Salsa Vinagreta

Cocktail de Gambas

Carpacho de Gambas de Vilanova con Aceite de Arbequinas

CARPACHOS

IBERICOS DE GUIJUELO

Surtido de Ibéricos con Pan Tostado con Tomate y Aceite

Virutas de Jamón Ibérico de "Joselito"

Sopa de Pescadores o Crema de Marisco según el José

Canelones de Pescado y Marisco Gratinados no quemados

Pimientos de Piquillo rellenos de Rape y Gambas, con Salsa de Cangrejos

Pulpo a la Gallega

ENTRANTES CALIENTES

ARROCES Y FIDEUAS

Arroz Negro con Sepia de la Costa

ARROZ NEGRO CON BOGAVANTE (mínimo 2 personas)

PAELLA (mínimo 2 personas)

FIDEUA DE PESCADO, Especial Hidalgo (mínimo 2 personas)

Brochette de Rape y Gambas a la Salsa de las Finas Hierbas

Bacalao a Nuestro Estilo, el que todo el mundo conoce

Dorada a la Sal, tal cual, pídanos aceite

Medallones de Rape con Salsa de Cangrejos y Almejas

Merluza de a "Coruña" a la "Gallega" con ajada

Caldereta de Marisco

PESCADOS GALLEGOS

CARNES DE LA CAMPIŅA

Solomillo de Ternera a la Salsa Roquefort

Entrecot de Ternera a la Salsa de Pimienta Verde

Cabritillo Asado a la Castellana (Espaldita o Pierna)