Tel. 93 894 38 95
Móvil. 617 93 86 61
Carrer Sant Pau, 12 – 08870 Sitges
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Carrer Sant Pau, 12 – 08870 Sitges

Carta

LA CARTA

Mariscos

Ostras (por pieza)

2,00 €

Berberechos Gallegos

8,00 €

Navajas sin Arena

12,00 €

Almejas de Cuchillo a la Sartén

24,00 €

Zamburriñas a la Gallega con Cebolla Caramelizada

12,00 €

Mariscada para picar (Dos personas)

67,00 €
(Ostra, almejas, Mejillones...

Sopas y cremas

Sopa de Pescado -o-

Crema de marisco según José

9,10 €

Ibéricos

Jamón ibérico de Bellota

12 / 24 €
50 grs. / 100 grs

Caña de Lomo ibérico

4.50 / 9,00 €
50 grs. / 100 grs

Queso reserva Manchego

6,00€

Pan con Tomate

1.50 €

Ensaladas

Ensaladita de Aguacate con Salmón Salsa Vinagreta y Alcaparras

7.00 €

Cogollos con Jamón de Pato y Vnagreta Templada de Piñones

8,00 €

Variado de Ensaladas Con Queso de Cabra

10,00 €

Cocktail de Gambas

7,50 €

Arroces

Arroz Negro con Bogavante

21,15 p.p
(Min 2 pers)

Paella

13,50 p.p.
(Min 2 pers)

Fideua de Pescado Especial Hidalgo

12, 25 p.p
(Min 2 pers)

Croquetas Caseras

Croquetas de Bogavante con Ceps

9,00
(Min 2 pers)

Croquetas de Chipirones

8,00
(Min 2 pers)

Platillos

Tartar de Tomate con Bacalao y Helado de Queso

12,00 €

Carpaccio de Gambas de Vilanova

12,00 €

Micuit de Foie con mini ensaladitas

9,00 €

Temas de Espárragos con Piquillos artesanos

9,00 €

Foie a la plancha sobre caviar

9,00 €

Macarrones con Pimentón de la Vera

9,00 €

Macarrones con Pimentón de la Vera

9,00 €

Raviolis de Foie con salsa de Trufas

9,00 €

Anchoas Don Bocardi (xpieza)

2,00 €

Gambas al Ajillo con Guisantes

12,00 €

Calamar de Vilanova en Tempura

6.50 €

Pimientos de Piquillo Rellenos de Rape y Gambas

6.50 €

Canelón de Cochinillo

6,00 €

Pulpo a la Gallega

7,00 €

Las Bravas del Hidalgo

5,00 €

Tataki de Atún Rojo Mediterráneo con Jenjibre, Soja y Sésamo

18,00 €

Medallón de Rape con Salsa de Ceps, Langostinos y Arroz Negro

12,00 €

Arroz Meloso con Bogavante Gallego Limpio

16,00 €
(Min. 2 per.) Precio por persona

Pies de Cerdo rellenos de Ceps, Berenjena con Parmentier y Espardenyas

15,00 €

Hamburguesa de Solomillo de Ternera 200gr. y su Guarnición

12,50 €

Cochinillo Asado con Puré de Mango y Clorofila de Pimientos Rojos

12,50 €

Alitas de Pollo con Soja y Miel sobre Nido de Espinacas

12,00 €

Costillitas de Cabritillo a la Plancha o Milanesa con Guarnición

12,00 €

Pescados del día

Rodaballo Salvaje a la Donostiarra

20,00€

Dorada a la Plancha con Cigala y la Salsa que Desprende

15,00€

Suquet de Merluza con Almejas

15,00€

Brochette de Rape y Gambas a la Salsa de las Finas Hierbas

15,90€

Dorada a la Sal, tal cual, Pidamos Aceite

19,75€

Medallones de Rape con Salsa de cangrejos y Almejas

21,25€

Merluza de a ``Coruña`` a la Gallega con ajada

16,00€

Caldereta de Marisco

29,50€

LAS CARNES DE LA CAMPIÑA

Entrecot de Ternera a la Salsa de Café París

16,00€

Solomillo de Ternera al Foie con Trufas

21,25€

Solomillo de Ternera a la Salsa de Roquefort

21,25€

Enhtrecot de Ternera a la Salsa de Pimienta Verde

16,85€

Cabritillo Asado a la Castellana

21,50€
Espaldita o Pierna